Selon une étude menée par le groupe international sans but lucratif Oceana, environ 30 pour cent de fruits de mer vendus aux États-Unis est frauduleusement mal étiqueté. Voilà pourquoi les scientifiques de l'Université de Floride du Sud ont créé un capteur portable qui peut déterminer si ce qui est offert est en fait la vraie chose.

La fraude de fruits de mer est particulièrement commun avec le mérou en Floride. Il est un poisson qui est de la demande commerciale élevée, encore juridiquement protégé par des limites de capture. En conséquence, de nombreux fournisseurs et des restaurants de fruits de mer sont la vente du poisson qui est importé appelé mérou, mais est en fait quelque chose d'autre. Voilà où le QuadPyre RT-NASBA intervient.