Del Popolo est un camion de pizza voyager situé à San Francisco, qui dispose d'un impressionnant four à pizza au feu de bois. Le restaurant mobile a été construit à partir d'un conteneur d'expédition recyclé qui a été complètement transformée pour proposer un espace de travail de la cuisine moderne et deux grandes portes vitrées qui ouvrent sur le public.

La pizzeria portable sert rustiques pizzas de style napolitain, surmonté d'ingrédients provenant de producteurs locaux et indépendants. Le 20 pieds (6,1 mètres) conteneur d'expédition transatlantique coûte le propriétaire, Jon Darsky, près de US $ 180,000 à remonter, avec le four à bois étant la principale attraction. Toute gourmande italienne sait que les températures de combustion lente (plus de 900ºF / 485ºC) atteintes à l'intérieur d'un bois traditionnel tiré cuisiniers four de la base de pizza parfaite dans une affaire de minutes.

Il ne fait aucun doute que la Margherita est l'une des versions les plus populaires de la pizza napolitaine de style, il est donc pas surprenant de le voir en haut du menu de Del Popolo. Il est surmonté avec de la tomate, mozzarella, basilic, huile d'olive et sel de mer extra vierge, et les convives del Popolo peut mettre la main sur l'un des 10 $ US.

Le camion de l'Del Popolo n'a pas de site fixe et ses déjeuners ou dîner emplacements sont diffusés via twitter.